Ревизор ресторанов

Описание роли

В роли ревизора ресторанов вы станете «тайным аудитором», чья главная задача — оценивать качество сервиса и соответствие стандартам в заведениях разных уровней. Под прикрытием обычного гостя вы будете фиксировать все детали: от приветствия до чистоты приборов и точности подачи блюд. Роль требует перфекционизма, внимания к санитарии и умения оперативно реагировать на любые несоответствия.

Ваши ключевые обязанности:
* Проводить анонимные визиты в рестораны, кафе и гастропроекты по маршруту, действуя как обычный посетитель;
* Фиксировать время ожидания, качество обслуживания, знание меню и точность подачи заказов;
* Оценивать вкус, текстуру и температуру блюд, сопоставлять с заявленными характеристиками;
* Создавать фото- и видеоматериалы для отчётов, отражающие реальные ситуации без искажения;
* Составлять детальные отчёты с оценками по шкале, выявленными проблемами и практическими рекомендациями;
* Проводить сравнительный анализ конкурентов в том же сегменте и готовить мини-брифы для менеджмента;
* Проверять внедрённые улучшения и оперативно обновлять стандарты обслуживания;
* Участвовать в разработке чек-листов и обучающих материалов для персонала;
* Общаться в вежливом и деловом ключе, сохраняя анонимность и объективность оценки.

Особенности вакансии

* Гибкий график с проверками по вечерам и в выходные дни;
* Официальное трудоустройство по ТК РФ и конкурентная зарплата от 80 000 ₽;
* Система бонусов за выявленные критические недочёты и грамотные рекомендации;
* Компенсация расходов на транспорт и питание, суточные при выездах в другие города;
* Медицинская страховка ДМС, оплачиваемые отпуска и компенсация курсов повышения квалификации;
* 30% скидка на продукты компании, подарки на день рождения, доступ к закрытым гастро-событиям;
* Работа в профессиональной команде, ценящей точность, честность и глубокий анализ сервиса.

О компании

Bazar Family — группа ресторанов и гастропроектов, объединяющая кухни разных стран и форматов: от концептуальных баров до уютных семейных кафе. Мы стремимся к совершенству сервиса и регулярно обновляем стандарты качества, чтобы гости получали только лучшие впечатления. В команде Bazar Family ценят экспертизует, инновационный подход и взаимоподдержку.