Душнила-ревизор ресторанов

Описание роли

Душнила-ревизор ресторанов в Bazar Family — это эксперт по качеству обслуживания, внимательный к каждой детали и с профессиональным чутьём для выявления любых недочётов в ресторанном сервисе. Вы будете выступать в роли анонимного гостя, посещая заведения разного уровня, от элитных ресторанов до уютных кафе, и оценивать их работу по единым и чётким критериям. Основная цель — обеспечить непрерывное повышение стандартов сервиса, дать конкретные рекомендации и создать ясные чек-листы для персонала.

Ваши ключевые задачи:
* Проведение тайных визитов в рестораны, кафе и гастропроекты по заранее составленным маршрутам;
* Оценка времени ожидания, сервировки, точности подачи заказов, температуры блюд, чистоты приборов и санитарного состояния помещений;
* Дегустация блюд и оценка их соответствия описанию в меню по вкусу, аромату и текстуре;
* Фиксация результатов в структурированных отчётах с фотографиями и видеоматериалами;
* Составление расширенных отчётов с балльной оценкой, выявленными проблемами и рекомендациями по улучшению сервиса;
* Проведение сравнительного анализа конкурентов в том же ценовом сегменте;
* Повторные проверки для оценки эффективности внедрённых изменений;
* Разработка и актуализация внутренних стандартов обслуживания, чек-листов и обучающих материалов для команды;
* Представление выводов и предложений руководству компании в деловом формате.

Особенности вакансии

Вы получите уникальную возможность ежедневно знакомиться с самыми разными гастрономическими проектами, от модных сетевых ресторанов до камерных локальных кафе. Работа предполагает гибкий график, включая вечерние смены и в выходные дни. Bazar Family гарантирует официальное трудоустройство по ТК РФ, достойную оплату труда от 80 000 RUB и систему бонусов за выявленные критические недочёты и качественные рекомендации. Компания компенсирует все расходы на транспорт и питание во время проверок, а также предоставляет медицинскую страховку, оплачиваемые отпуска и программы повышения квалификации. Дополнительно вы получаете корпоративные скидки до 30%, доступ к закрытым гастро-событиям и возможность погружаться в мир ресторанного бизнеса вместе с профессиональной командой экспертов.

О компании Bazar Family

Bazar Family — одна из ведущих ресторанных групп России, объединяющая разнообразные форматы заведений: от концептуальных городских кафе до ресторанов высокой кухни. Компания строит свою работу на основе строгих стандартов качества, инновационных подходах к сервису и постоянном обучении команды. Миссия Bazar Family — создавать гастрономические пространства, где гости получают незабываемый опыт и возвращаются снова и снова. Для сотрудников открыт карьерный путь внутри компании, участие в обучающих программах и возможность развиваться в направлении ресторанного консалтинга и управления качеством.