Управляющий концертной площадкой

Что за роль

COiN EVENT HALL ищет управляющего площадкой-рестораном на Пятницкой. Пространство принимает от 100 до 300 гостей и проводит корпоративные мероприятия, квизы и стендапы. Управляющий отвечает за операционную деятельность заведения, финансовые показатели, работу персонала и качество обслуживания.

Что предстоит делать

• Организовывать ежедневную работу площадки и координировать основные процессы ресторана и кейтеринга.
• Контролировать показатели, влияющие на прибыльность, вести финансовую отчётность и анализировать результаты.
• Планировать бюджет, составлять его и контролировать исполнение.
• Подбирать, обучать и мотивировать сотрудников, формировать графики и выстраивать работу подразделений.
• Разрабатывать и поддерживать стандарты обслуживания, следить за их соблюдением.
• Отвечать за деятельность заведения и согласованность работы его подразделений.

Что потребуется

• Опыт операционной работы в ресторанах и барах от пяти лет.
• Практический опыт управления площадкой или рестораном, знание процессов ресторанного обслуживания и кейтеринга.
• Навыки управления персоналом: подбор, обучение, составление графиков, мотивация и оптимизация работы.
• Знание iiko, ЕГАИС и «Меркурия», уверенная работа с Google Таблицами.
• Организаторские и управленческие навыки, аналитическое мышление и развитые коммуникативные способности.
• Готовность к ненормированному рабочему дню.

Что важно знать

Предусмотрены оформление по ТК РФ, график 5/2, система KPI, испытательный срок и корпоративное питание. Площадка входит в группу MiceClub вместе с Top Hall и Top Time Productions; в группу также входят направления менеджмента площадок, продюсирования концертов и менеджмента артистов.