Генеральный директор фабрики готовой еды

Что за роль

Мираторг ищет генерального директора фабрики-кухни в Домодедово. Производство работает с 2020 года и выпускает кулинарию, выпечку, продукты фреш-категории и замороженную готовую еду. Фабрика автоматизирована, в команде 650 человек. Главная задача руководителя — развивать площадку, повышать её эффективность и ускорять запуск новых продуктов, сохраняя качество и безопасность производства.

Что предстоит делать

• Управлять производственной эффективностью, рентабельностью, себестоимостью и издержками фабрики.
• Выстраивать финансовое управление площадкой: контролировать выручку, прибыль, бюджеты, дебиторскую и кредиторскую задолженность.
• Организовывать разработку и запуск новинок — от идеи и тестирования до появления продукта на полке.
• Определять возможности для расширения ассортимента в категориях замороженной готовой еды, фреш-продуктов и других направлений.
• Оценивать производственные технологии и упаковочные решения, внедрять изменения, способные снизить себестоимость или увеличить срок годности продукции.
• Поддерживать стандарты качества и безопасности продукции, производственную дисциплину и планирование остатков.
• Управлять работой фабрики и её командой, согласуя темп изменений с устойчивостью и качеством процессов.

Что потребуется

• Опыт руководства крупным производственным предприятием или сопоставимой площадкой.
• Умение управлять экономикой производства: прибылью, выручкой, себестоимостью, затратами и бюджетами.
• Практический опыт повышения операционной эффективности и внедрения изменений в производственные процессы.
• Понимание требований к качеству и безопасности пищевой продукции.
• Навык управления масштабной командой и принятия решений на основе производственных и финансовых показателей.

Что важно знать

В описании сделан акцент на ускорении цикла вывода новинок и оперативном внедрении решений, влияющих на себестоимость и срок годности. При этом скорость изменений должна сочетаться с контролем качества и безопасностью продукции. Конкретные требования к опыту кандидата и условия найма в объявлении не раскрыты.