Управляющий кофейней

Что за роль

Управляющий отвечает за повседневную работу кофейни Дринкит в Москве: развитие команды, организацию смен и контроль финансовых показателей. Важная часть работы — не только управлять процессами, но и проводить 3–4 часа в день за баром вместе с сотрудниками.

Что предстоит делать

• Обучать сотрудников, поддерживать их развитие и передавать рабочие стандарты через наставничество.
• Составлять график команды с учётом потребностей кофейни.
• Формировать заказы для поддержания ежедневной работы точки.
• Работать с финансовыми метриками кофейни и учитывать их при организации процессов.
• Работать за баром 3–4 часа в день, поддерживая команду в обслуживании гостей.

Что потребуется

• Опыт на управляющей позиции: менеджером, заместителем управляющего или управляющим в кофейне либо другом заведении общепита.
• Опыт руководства командой от пяти человек.
• Эмпатичное отношение к коллегам, команде и гостям.

Что важно знать

Дринкит развивает сеть кофеен в Москве и входит в DODO Brands. Компания сообщает о 30 действующих кофейнях и планах удвоить их количество в этом году. Отбор проходит в четыре этапа: анкета, телефонное или онлайн-интервью с рекрутером, очный ассессмент-центр и финальное интервью.