Дегустатор хинкали и хачапури

Описание роли

В роли дегустатора хинкали и хачапури вы станете ключевым экспертом отдела качества ПуриПури, отвечающим за сенсорную оценку фирменных блюд и контроль соответствия гастрономическим стандартам. Каждый день вы будете пробовать хинкали и хачапури в наших заведениях и у партнеров, оценивая:
• текстуру и эластичность теста;
• сочность и аромат начинки;
• оптимальную температуру подачи;
• гармонию пряных и свежих нот зелени;
• соотношение ингредиентов и визуальную презентацию.
Ваши рекомендации будут напрямую влиять на рецептуру, технологические карты и меню сети, помогая создать идеальные хинкали и хачапури для тысяч гостей.

Особенности вакансии

• Оклад от 120 000 RUB и премии за коммерческий успех проектов;
• Индивидуальный гибкий график с вечерами и выходными по договоренности;
• Оплачиваемые дегустации и компенсация командировок по России и в грузинские регионы;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет, ДМС после испытательного срока;
• Корпоративные гастро-ивенты, мастер-классы и выездные дегустации;
• Возможность лично участвовать в разработке сезонных и экспериментальных рецептов;
• Работа в дружной команде гастроэнтузиастов и профессионалов кухни.

О компании

ПуриПури — динамично развивающаяся сеть грузинских и кавказских ресторанов, специализирующаяся на хинкали и хачапури. Мы стремимся сохранять традиции народной кухни, одновременно внедряя инновации в рецептуру и методы подачи. Наши заведения известны высоким качеством блюд и атмосферой гостеприимства, а команда ПуриПури гордится культурой открытости, командным духом и постоянным профессиональным ростом.