Директор по развитию направления «Напитки»

Что за роль

Данная позиция предполагает управление развитием направления «Напитки» в кондитерских. Кандидат будет отвечать за поиск и открытие новых точек, создание регламентов и стандартизацию процессов обслуживания. Важно также организовать обучение сотрудников и контролировать качество напитков, взаимодействовать с маркетологами и поставщиками.

Что предстоит делать:
• Поиск и открытие новых точек, переговоры с арендодателями
• Создание регламентов и четких правил работы в кондитерских
• Стандартизация процессов обслуживания и приготовления напитков
• Организация обучения сотрудников кондитерских обязанностям бариста
• Контроль за обучением приготовлению напитков: классика, авторские, чаи, коктейли, лимонады
• Обновление карты напитков и контроль их качества
• Работа с маркетологами: акции, программы лояльности, продвижение в соцсетях

Что важно знать

Роль предполагает значительную ответственность за качество и стандарты обслуживания в кондитерских. Возможность роста до ED/СЕО юнита и индивидуально обсуждаемый оклад с KPI делают эту позицию привлекательной для опытных специалистов в области консалтинга по напиткам. Также предлагается релокационный пакет и ДМС.