Руководитель производства отвечает за запуск и развитие нового комплекса по производству напитков. Важная задача — обеспечить высокое качество и объем выпускаемой продукции, а также оптимизировать производственные процессы. Роль требует системного мышления и способности к управлению командой.

Что предстоит делать

• Управлять производством напитков в соответствии с планом и нормативами
• Обеспечивать объем, качество и сроки выпуска продукции
• Контролировать технологические процессы и стандарты качества (ISO, HACCP, GMP)
• Руководить командой производства
• Участвовать в приёмке и вводе в эксплуатацию нового оборудования
• Оптимизировать процессы, снижать потери и брак, повышать эффективность линии

Что потребуется

• Высшее техническое образование (пищевое производство, технология напитков, автоматизация)
• Опыт от 5 лет на руководящих производственных позициях в пищевой промышленности
• Обязателен опыт управления линией розлива
• Знание технологии розлива и упаковки (ПЭТ, стекло, банка)
• Понимание нормативной базы по обороту алкогольной и безалкогольной продукции
• Системное мышление, ориентация на результат, стрессоустойчивость

Что важно знать

Работа в динамичной среде с современным оборудованием и высокими стандартами качества. Ожидается, что кандидат будет активно участвовать в оптимизации процессов и повышении эффективности производства.

На позиции Сомелье в ресторане «Приют Холостяка» вы будете ключевым специалистом, который отвечает за выбор и подачу напитков, а также за создание уникального опыта для гостей. Ваша работа будет включать в себя не только рекомендации по сочетанию вин и блюд, но и организацию хранения, инвентаризацию и проведение дегустаций. Эта роль важна для поддержания высокого уровня обслуживания и удовлетворенности клиентов. Вы будете взаимодействовать с командой и клиентами, создавая дружелюбную атмосферу и способствуя развитию навыков.

Ваши ключевые задачи:

• Предоставление информации о напитках и их характеристиках. • Рекомендации по сочетанию напитков с блюдами. • Организация хранения и инвентаризации алкогольных напитков. • Проведение дегустаций для гостей. • Поддержание чистоты и порядка в винном погребе. • Обслуживание клиентов с доброжелательностью и вниманием. • Участие в обучении новых сотрудников. • Подготовка отчетов о продажах и запасах напитков.

Уникальность вакансии

Работа в ресторане «Приют Холостяка» предоставляет уникальную возможность развивать свои навыки в сфере сомелье. Здесь вы сможете погружаться в мир вин и крепких напитков, участвуя в создании специального меню и организации мероприятий. Вы будете работать в команде профессионалов, которые ценят качество и стремятся предоставить лучший сервис. С рестораном вы сможете развиваться в своей карьере, получая знания и опыт, которые помогут вам стать экспертом в этой области.

О компании

«Приют Холостяка» — это современный ресторан, который предлагает своим гостям уникальные кулинарные впечатления и высококачественное обслуживание. Мы стремимся создавать уютную атмосферу и предлагать лучшие блюда, сочетающиеся с изысканными напитками. Наша команда состоит из опытных профессионалов, готовых делиться своим опытом и знаниями. Мы гордимся тем, что каждый наш гость получает индивидуальный подход и возможность насладиться качественным сервисом.